'El diablo' - burger piccante all'harissa

Name: 'El diablo' - burger piccante all'harissa con patate arrosto, cavolo cappuccio e carote
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: North America
Ingredients: 1 pacchetto Pane Per Hamburger; 4 pacchetto Maionese; 1 pacchetto Harissa; 2 pezzo(i) Peperoncino; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 1 pezzo(i) Mix di Carote e Cavolo Cappuccio; 280 g Macinato misto di maiale e manzo; 1 pezzo(i) Patate; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con patate arrosto, cavolo cappuccio e carote

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Per gli amanti dei sapori forti, questo burger 'diabolico' sarà perfetto per halloween! Preparato con carne di manzo e maiale e un bis di ingredienti piccanti: il peperoncino e l'harissa, una miscela tipica del Nord Africa, molto apprezzata specialmente in Tunisia, da dosare a pizzichi in base al gradimento. Se ve ne avanza un po', usatela per insaporire un piatto di pasta con l'olio o le verdure grigliate. Buona nottata!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Piccante

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Pane Per Hamburger

(Contiene: Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

4 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Harissa

(Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Pesce, Latte, Cereali contenenti glutine, Sedano, Uova, Crostacei)

2 pezzo(i)

Peperoncino

1 pezzo(i)

Patata Dolce

1 pezzo(i)

Mix di Carote e Cavolo Cappuccio

(Potrebbe essere presente: Sedano)

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

1 pezzo(i)

Patate

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3955 kJ

Energia945 Kcal

Grassi44.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi13.8 g

Carboidrati88.1 g

di cui Zuccheri14.8 g

Fibre8.2 g

Proteine37.9 g

Sodio950.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 ºC.

Tagliate la patata dolce e la patata a bastoncini di circa 1 cm (potete tenere la buccia).

Raccoglietele in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.

Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura. Alla fine salate a piacere.

Disponete in una ciotola il mix di cavolo e carote e conditelo con sale, aceto e olio a piacere.

Tagliate 1 cm dai peperoncini (tenete la punta intatta per guarnire il burger, se volete), tritateli finemente e raccoglieteli in una ciotolina con la maionese. Unite anche un cucchiaino di aceto e mescolate bene.

TIP: l'hamburger sarà cotto quando la carne all'interno risulterà scura e asciutta.

Disponete il macinato di carne in una ciotola con 1-2 cucchiaini di harissa (è leggermente piccante, dosatela a piacere).

Lavorate il composto con le mani fino ad amalgamare gli ingredienti, poi formate 1 hamburger a persona.

Scaldate a fuoco medio-alto una padella antiaderente con un filo d'olio.

Cuocete gli hamburger per 4-5 minuti per lato, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.

Tagliate i panini a metà e scaldateli in forno per 3-4 minuti.

Spalmate un cucchiaino di salsa sulla base del pane e adagiatevi sopra l'hamburger e il mix di carote e cavolo.

Forate leggermente la parte superiore del pane e infilate i peperoncini rimasti intatti, oppure ancorateli al pane con degli stuzzicadenti (per dare la forma di diavoletto).

Accompagnate con le patate.