Formaggio fondente e insalata ricca di bulgur

Name: Formaggio fondente e insalata ricca di bulgur con verza, mela e salsa di yogurt greco al miele
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Bulgur; 1 pezzo(i) Mix Verza e Cavolo nero; 1 pacchetto Senape; 1 pezzo(i) Mela; 10 g Uvetta; 1 pacchetto Yogurt Greco; 1 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pacchetto Formaggio stile Cipro; 1 pacchetto Noci; q.b. Sale; q.b. Olio d'oliva; 200 ml Acqua per le verdure; 1 cucchiaino Aceto; q.b. Pepe

con verza, mela e salsa di yogurt greco al miele

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Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è gustoso e ha una consistenza compatta, che non fonde con il calore. Per questo motivo viene cucinato proprio come una bistecca, anche alla griglia, in padella o alla piastra. Ottimo in questo piatto unico genuino, con bulgur, una piccola pasta dal sapore rustico, verdure italiane, noci e mela, in un mix gioioso di aromi e consistenze. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veloce

•Veggie

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Senape

•Latte

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Bulgur

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Avena (Glutine), Cereali contenenti glutine, Kamut (Glutine), Khorasan (Glutine), Orzo (Glutine), Segale (Glutine))

1 pezzo(i)

Mix Verza e Cavolo nero

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

1 pezzo(i)

Mela

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Formaggio stile Cipro

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

200 ml

Acqua per le verdure

1 cucchiaino

Aceto

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia732 Kcal

Energia (kJ)3064 kJ

Grassi36.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi20.1 g

Carboidrati71.5 g

di cui Zuccheri22.3 g

Fibre10.7 g

Proteine34.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio949.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentolino

•Padella antiaderente

•Ciotola

•Ciotolina

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Portate a bollore un pentolino d'acqua salata. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Lessate il bulgur per circa 10-12 minuti. Assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolarlo, poi lasciatelo intiepidire per qualche minuto.

Scaldate a fuoco medio un filo d'olio in una padella antiaderente. Unite il mix verza e cavolo, salate e rosolate per 3-4 minuti.

Aggiungete l'acqua per le verdure. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 8 minuti.

Togliete il coperchio, aggiungete la senape (ha un sapore pungente, dosate a piacere) e l'aceto. Alzate la fiamma e cuocete per altri 2-3 minuti, o finché saranno dorati.

Aggiustate di sale e pepe.

Sbucciate e tagliate la mela a fettine sottili. Raccoglietene 3/4 in una ciotola capiente con il bulgur intiepidito, l'uvetta e il mix di verza e cavolo.

Condite con sale, pepe e olio a piacere.

Nel frattempo mettete lo yogurt in una ciotolina e condite con il miele.

Tagliate il formaggio stile Cipro in fette di 1 cm. Scaldate bene una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio e cuocete il formaggio per circa 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: il formaggio tende a diventare gommoso quando si raffredda, servitelo subito!