Tagliata di manzo al miele e lime
con pasta di miso, insalata e patate dolci
Sembra un piatto italiano, ma con un twist fusion e ricercato! La tagliata di tenero roastbeef è avvolta da una marinata speciale, a base di pasta di miso, densa e saporita - simile al dado da cucina - , lime fresco e miele italiano, dolce e genuino. Il consiglio del cuoco: le patate dolci sono super nutrienti e hanno un gusto simile a quello della zucca; si cucinano come quelle classiche. Provare per credere!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Patata Dolce
125 g
Ravanello
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Miele 100% italiano
100 g
Insalata Mista
1 pacchetto
Tagliata di manzo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Olio di oliva
1 cucchiaio
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Tagliate le patate a spicchi (potete tenere la buccia).
Mettetele in una ciotola con 1-2 cucchiai d'olio e conditele in modo uniforme.
Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, voltandole a metà cottura.
Alla fine salate a piacere.
Raccogliete in una ciotolina la pasta di miso, il miele, il succo di mezzo lime (per 2 persone) e mescolate bene.
Disponete la bistecca in un piatto fondo e conditela con sale e pepe.
Versate sopra 1/3 della marinata e distribuitela uniformemente su entrambi i lati, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio o con le dita, quindi tenete da parte al fresco a marinare per circa 20 minuti.
Nel frattempo, affettate i ravanelli a fettine sottili.
Raccoglieteli in una ciotola e conditeli con, per 2 persone, un filo d'olio, 1 cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale e il succo dell'altra metà di lime.
Poco prima di servire, aggiungete nella ciotola anche l'insalata mista (ricordate di lavarla bene), condite con un pizzico di sale e un filo d'olio e mescolate bene.
TIP: voltate la carne con una paletta o con una pinza per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera e saporita.
Scaldate bene una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungete un filo d'olio e cuocete la carne per 2-3 minuti per lato, girandola una sola volta (per una cottura media).
Spegnete il fuoco, unite la marinata avanzata e lasciate riposare per 1-2 minuti.
Tagliate la carne a fette di 1-2 cm di spessore.
Disponete la carne nei piatti e irroratela con il suo fondo di cottura.
Accompagnate con le patate e l'insalata con i ravanelli marinati.
