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Merluzzo alla mediterranea

con purea di cannellini e crostini di pane
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Calorie
: 
658 Kcal
Proteina
: 
60g proteina
Tempo totale
: 
25 minuti
Difficulty
: 
Facile
Allergeni:
  • Pesce
  • Cereali contenenti glutine
  • Crostacei
  • Molluschi
  • Può contenere tracce di allergeni
  • Senape
  • Soia
  • Latte
  • Semi di sesamo
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
quantità per porzione

2 pacchetto

Filetti di merluzzo

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

1 pacchetto

Concentrato Di Pomodoro

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Energia658 Kcal
Energia (kJ)2753 kJ
Grassi6.3 g
di cui Acidi Grassi Saturi1 g
Carboidrati81 g
di cui Zuccheri8.6 g
Fibre14.7 g
Proteine60 g
Sodio1340 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente. Unite i fagioli cannellini e cuoceteli con il coperchio per circa 5 minuti.

Trasferiteli in un bicchiere per mixer, condite con sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungendo 1-2 cucchiai d'acqua se necessario.

2

TIP: il merluzzo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e opaca.

Fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 2-3 cucchiai di olio. Unite 3 cucchiaini di concentrato di pomodoro e 100 ml d'acqua (per 2 persone). Allungate con altra acqua a piacere o mettetene meno a seconda della consistenza desiderata.

Condite il sugo con un pizzico di sale, pepe e 1 cucchiaino di zucchero.

Unite il merluzzo, salate e cuocete con il coperchio per 7-8 minuti.

3

Tagliate i panini a metà e conditeli con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Scaldate in una padella a fuoco medio, unite i panini e tostateli per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti, infine tagliateli a fettine da 1 cm.

Nel frattempo, tritate finemente il prezzemolo.

4

Disponete la crema di cannellini nei piatti.

Unite il merluzzo, irrorandolo con la sua salsa e guarnendo con il prezzemolo.

Accompagnate con il pane.

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