Noodles "alla cantonese"
con prosciutto, piselli e arachidi tostate- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Arachidi
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
A base di farina di frumento, i mie noodles sono degli spaghettini sottili e dalla consistenza tenera, nati in Cina oltre 4.000 anni fa e diffusi poi in Thailandia, Giappone e altri Paesi asiatici. Sono buoni soprattutto saltati con verdure, salse e spezie, anche con aggiunta di carne, pesce e tofu. In Italia sono apprezzati e conosciuti come uno dei piatti orientali più noti, facili da preparare a casa, con i giusti accorgimenti e tempi di cottura. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
1 pacchetto
Noodles Per Ramen
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
140 g
Prosciutto cotto a fette
1 pacchetto
Piselli in scatola
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Arachidi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.
Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.
Tagliate il prosciutto a tocchetti di circa 1 cm.
Scolate i piselli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate una padella antiaderente ampia a fuoco medio senza condimenti e tostatevi le arachidi per 2-3 minuti.
Trasferitele su un tagliere e tritatele grossolanamente.
Riportate la stessa padella delle arachidi su fuoco medio con 1-2 cucchiai di olio e fate appassire la parte bianca il cipollotto per 1-2 minuti.
Aggiungete il prosciutto e cuocete a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Unite anche i piselli, condite con un pizzico di sale e pepe e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Lessate i noodles nell'acqua bollente per 2-3 minuti.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolate i noodles, sciacquateli sotto acqua corrente fredda e trasferiteli nella padella con prosciutto e piselli.
Bagnate i noodles con la salsa di soia e proseguite la cottura a fiamma alta per circa 1 minuto, mescolando spesso.
Allungate la salsa con 1-2 cucchiai di acqua di cottura se i noodles dovessero asciugarsi troppo.
Disponete i noodles in piatti fondi o ciotole.
Guarnite con la parte verde di cipollotto e le arachidi tostate.
