Noodles vietnamiti al manzo e lemongrass
con cipolotti e porro- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Grano (Glutine)
- Soia
- Mandorle
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Può contenere tracce di allergeni
Il lemongrass, anche noto come citronella, è una pianta originaria delle regioni tropicali e sub-tropicali, utilizzato spesso nelle cucine indiana, thailandese e vietnamita. Rilascia un aroma fresco simile a quello del limone e si presenta come una stecca bianca e piuttosto legnosa.
Ingredienti
1 pacchetto
Bistecca di Manzo
2 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
2 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
1 bustina
Marinatura stile Asia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Soia)
1 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene: Mandorle, Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Lemongrass
1 pezzo(i)
Porro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Aprite la confezione della carne e tenetela fuori dal frigo fino al momento della cottura, così da renderla più tenera.
Affettate sia il cipollotto che il porro a rondelle sottili di 0,5 cm.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio-alto senza condimenti, tostate le mandorle per 2 minuti mescolando ogni tanto, quindi spostatele in un piatto.
Riportate la stessa padella su fuoco medio con un filo d'olio, unite porro e cipollotto e cuocete con il coperchio per 3-4 minuti, finché si saranno ammorbiditi, poi spostateli in un piatto.
Portate intanto a bollore abbastanza acqua per cuocere i noodles.
Salate e lessate i noodles per 3-4 minuti.
Scolateli e trasferiteli in una ciotola piena di acqua fredda, in modo da bloccarne la cottura.
Preparate una salsa mescolando in una ciotola la marinata asiatica, l'olio di sesamo e 1 cucchiaio d'acqua (per 2 persone).
Tagliate la carne a strisce sottili.
Scaldate un filo d'olio d'oliva nella padella utilizzata in precedenza, unite la carne e il bastoncino di lemongrass e rosolate per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungete le verdure e i noodles scolati, alzate la fiamma e cuocete per 2 minuti, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Spegnete, eliminate il lemongrass e condite i noodles con la salsa preparata in step 2.
Distribuite i noodles nei piatti e guarnite con le lamelle di mandorla.
