Pinsa golosa alla salsiccia e melanzane
con ricotta cremosa al limone- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. Buonissima calda, condita con verdure, formaggi, salsiccia o salumi.
Ingredienti
1 pacchetto
Pinsa
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Limone
1 pezzo(i)
Melanzana
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
Non incluso nella tua consegna
5 cucchiaio
Olio di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
TIP: per velocizzare i tempi, potete cuocere le melanzane usando due padelle.
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Tagliate la melanzana a rondelle di 1 cm circa.
Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto.
Rosolate le fette di melanzana per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta all'interno.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Trasferite la ricotta in una ciotola e mescolatela con 2 cucchiai di olio (per 2 persone), un pizzico di sale, il succo di uno spicchio di limone.
Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia, tagliatela a tocchetti e cuocete per 5-6 minuti a fuoco medio-alto, finché al centro non risulterà più rosa e umida.
Irrorate la pinsa con un filo d'olio su entrambi i lati, disponetela su una teglia foderata di carta da forno e infornatela per 6-7 minuti.
Sfornate, condite la pinsa con la 'nduja a tocchetti e le melanzane, quindi infornate nuovamente per altri 2 minuti.
Condite la pinsa con la crema di ricotta e irroratela con un filo d'olio.
Tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.
