Pizza alla pugliese salsiccia e ricotta
con cipolle e bietole rosolate- Latte
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi, preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. Il nome stesso deriva dal verbo "pinsere" che significa allungare-stendere. Buonissima calda, condita con verdure, formaggi e salumi. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
1 pezzo(i)
Cipolla
200 g
Bietola
2 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Basi per pizza
(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Eliminate la parte più coriacea del gambo e riducete le bietole a tocchetti di circa 2 cm.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio. Rosolate la cipolla per 2-3 minuti.
Aggiungete le bietole, sale, pepe e 3 cucchiai di acqua per persona e cuocete per 10-11 minuti, o finché saranno tenere.
Scaldate una seconda padella con un cucchiaio d'olio a fuoco medio-alto.
Eliminate la pelle della salsiccia, tagliatela a pezzetti quindi rosolatela per 5-6 minuti, sgranandola con un cucchiaio di legno.
Condite la ricotta con un cucchiaio d'olio (per 2 persone), sale e pepe a piacere.
Disponete le basi per pizza su una teglia con carta da forno, irroratele con un filo d'olio e cuocete in forno per 7 minuti.
Sfornatele e spalmate sopra la crema di ricotta, usando una spatola o il dorso del cucchiaio.
Aggiungete quindi le bietole e la salsiccia.
Infornate nuovamente per 2-3 minuti.
Disponete le pizze nei piatti e condite a piacere con una macinata di pepe.
