Polpette in salsa cremosa al miso
con pak choi e riso al burro e mais- Grano (Glutine)
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Uova
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
Conoscete il miso? È una pasta densa e cremosa dal colore scuro, originaria del Giappone e prodotta attraverso la fermentazione della soia. Ha un sapore ricco e umami, che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione delle zuppe e non solo: la si può usare per condire carni, verdure e persino la pasta. Provare per credere!
Ingredienti
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene: Grano (Glutine), Soia, Cereali contenenti glutine)
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Baby Pak Choi
1 pacchetto
Mais
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Cipollotto
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Burro (di tua scelta)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
3 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
Tagliate il pak choi a metà, lasciando le foglie unite alla base.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente e cuocete il pak choi a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 6-8 minuti, o finché il pak choi sarà tenero.
Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Condite con una noce di burro e il mais, mescolate e tenete da parte.
TIP: le polpette saranno cotte quando la carne all'interno sarà opaca e asciutta.
Separate la parte bianca da quella verde del cipollotto e affettatelo sottilmente.
Riportate la padella usata in precedenza su fuoco medio con un filo d'olio.
Rosolate la parte bianca del cipollotto per 2-3 minuti, quindi unite le polpette. Cuocete per 6-7 minuti con coperchio, mescolando ogni tanto per cuocerle in modo uniforme.
Unite la pasta di miso, 1-2 cucchiai di acqua e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti, fino a quando saranno ben glassate.
Disponete il riso nei piatti.
Adagiatevi sopra il pak choi e le polpette al miso.
Ultimate con i semi di sesamo e la parte verde del cipollotto.
