Ravioli di nasello e ricotta al limone
con pomodorini canditi, olive e anacardi- Molluschi
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
- Latte
- Uova
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
- Pesce
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Crostacei
- Lupino
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Pesce
- Sedano
- Uova
Raccontano tutto il buono dei sapori d'Italia questi ravioli ripieni di nasello e ricotta, dalla sfoglia bicolore, classica e al nero di seppia, conditi con pomodorini canditi, olive leccino e anacardi. Un piatto pronto in pochi minuti da gustare con semplicità. Tre astuzie per lessare i ravioli alla perfezione? Tenete l'acqua di cottura a bollore leggero e non cuoceteli oltre al tempo indicato, scolateli con il mestolo forato, quindi conditeli direttamente nei piatti, in modo da non romperli. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Ravioli con ripieno di nasello e ricotta
(Contiene: Molluschi, Cereali contenenti glutine, Soia, Può contenere tracce di allergeni, Senape, Crostacei, Sedano, Latte, Uova, Lupino, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti, Pesce)
1 pacchetto
Olive leccino
1 pacchetto
Anacardi
(Contiene: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Origano Secco
(Contiene: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape, Può contenere tracce di allergeni)
250 g
Pomodorini ciliegini
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate una padella a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Unite i pomodorini, sale, pepe, 1 cucchiaio di zucchero (per 2 persone) e cuocete per 9-10 minuti, finché saranno ben caramellati, mescolando ogni tanto per non farli annerire.
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate i ravioli seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Tritate finemente le olive.
Grattugiate a piacere un pizzico di scorza di limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara) e raccoglietela in una ciotola ampia con la ricotta, un goccio di acqua di cottura, un pizzico di sale, pepe e mescolate bene.
TIP: per un risultato più fragrante, tostate gli anacardi in una padella antiaderente senza condimenti per 2-3 minuti.
Scolate i ravioli, trasferiteli nella ciotola con la ricotta e mescolate bene.
Tritate grossolanamente gli anacardi.
Distribuite i ravioli nei piatti.
Guarnite con i pomodorini, il trito di olive, gli anacardi e un pizzico di origano a piacere.
