Tacos di trota salmonata in salsa hoisin
con mix di cavolo e carote, maionese e lime
La trota iridea è un buon pesce di acqua salata, allevata nei fiordi della Norvegia; il suo colore è simile a quello del salmone - ecco perché si dice salmonata - ma il sapore è più delicato e la polpa ben soda. Si può cucinare in molti modi diversi, ma dà il meglio di sé cotta in padella per pochi minuti, umida e succulenta, abbinata a salse, verdure ed elementi croccanti. Il consiglio: spruzzate qualche goccia di lime prima di gustare le tacos.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Trota iridea
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pezzo(i)
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
3 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pezzo(i)
Lime
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
TIP: la trota sarà cotta quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutta.
Fate attenzione a eventuali lische nella trota ed eliminatele.
Scaldate a fuoco medio una padella con 1-2 cucchiai d'olio.
Aggiungete la trota dalla parte della pelle, condite con sale e pepe e cuocete per 4 minuti, quindi voltatela e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti.
Aggiungete metà della salsa hoisin, 1 cucchiaio d'acqua e proseguite la cottura per 1-2 minuti, finché la trota sarà ben glassata. Alla fine eliminate la pelle e tagliatela a tocchetti.
Nel frattempo, scaldate un cucchiaio d'olio per persona in una padella a fuoco medio-alto.
Rosolate lil mix di carote e cavolo con un pizzico di sale per 4-5 minuti, finché sarà cotto ma ancora consistente, poi spostatelo in un piatto.
Riportate su fuoco medio la padella usata per le verdure senza condimenti e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato, finché saranno calde e dorate.
In alternativa, scaldatele per circa 1 minuto nel forno microonde.
Mescolate la rimanente salsa hoisin con la maionese.
Tagliate il lime a spicchi.
Spalmate un cucchiaio di salsa sopra ogni tortillas.
Aggiuingete la trota e il mix di carote e cavolo.
Accompagnate con uno spicchio di lime.
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