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Tortiglioni in salsa alla panna e zola

Tortiglioni in salsa alla panna e zola

Tortiglioni in salsa alla panna e zola

con noci tostate, basilico e scorza di lime

50% prima box + 3 box al 25%

I tortiglioni sono un formato di pasta tipico della nostra tradizione, probabilmente originari della Campania. Si caratterizzano per le scanalature profonde e a spirale che trattengono alla perfezione sughi e condimenti.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.

Tag:

Veloce

•Veggie

•Ricco di proteine

•<30g carbs

Allergeni:

Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Tortiglioni

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Panna Da Cucina

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

5 g

Basilico

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)3690 kJ

Energia882 Kcal

Grassi39.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi21.7 g

Carboidrati95 g

di cui Zuccheri6.8 g

Fibre5.7 g

Proteine36.2 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

TIP: coprite la pentola con un coperchio e salate l'acqua solo quando bolle per velocizzare la bollitura.

Portate a ebollizione abbondante acqua per i tortiglioni.

Tritate grossolanamente le noci.

Grattugiate la scorza del lime (senza intaccare la parte bianca, che è amara).

Tostare le noci

2

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate le noci per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché saranno dorate e fragranti.

Spostatele su un piattino e tenete da parte.

Lessare i tortiglioni

3

Lessate i tortiglioni seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Preparare la salsa di panna e zola

4

Nel frattempo, eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.

Riportate la padella usata in step 2 su fuoco basso con un filo d'olio, la panna, il gorgonzola, metà del formaggio grattugiato e 100 ml d'acqua ogni due persone.

Mescolate delicatamente finché i formaggi si saranno sciolti.

Mantecare i tortiglioni

5

TIP: tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare i tortiglioni.

Scolate i tortiglioni e rimetteteli nella pentola dove li avete lessati.

A fuoco spento, unite la salsa di panna e gorgonzola e mescolate con cura.

Potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa e qualche goccia di succo di lime, se gradite.

Disporre nei piatti

6

Disponete i tortiglioni nei piatti.

Spolverizzateli con il formaggio grattugiato rimasto, guarniteli con le noci, il basilico e un pizzico di scorza di lime a piacere.

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