Tortiglioni in salsa alla panna e zola
con noci e basilico- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
I tortiglioni sono un formato di pasta tipico della nostra tradizione, probabilmente originari della Campania. Si caratterizzano per le scanalature profonde e a spirale che trattengono alla perfezione sughi e condimenti. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
250 g
Tortiglioni
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
10 g
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
5 g
Basilico
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
TIP: coprite la pentola con un coperchio e salate l'acqua solo quando bolle per velocizzare la bollitura.
Portate a ebollizione abbondante acqua per i tortiglioni.
Tritate grossolanamente le noci.
Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate le noci per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché saranno dorate e fragranti.
Spostatele su un piattino e tenete da parte.
Lessate i tortiglioni seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Nel frattempo, eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Riportate la padella usata in step 2 su fuoco basso con un filo d'olio, la panna, il gorgonzola, metà del formaggio grattugiato e 100 ml d'acqua ogni due persone.
Mescolate delicatamente finché i formaggi si saranno sciolti.
TIP: tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare i tortiglioni.
Scolate i tortiglioni e rimetteteli nella pentola dove li avete lessati.
A fuoco spento, unite la salsa di panna e gorgonzola e mescolate con cura.
Potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa e qualche goccia di succo di limone, se gradite.
Disponete i tortiglioni nei piatti.
Spolverizzateli con il formaggio grattugiato rimasto, guarniteli con le noci e il basilico.
