Name: Udon noodles con gamberetti e cavolo nero salsa kecap manis, zenzero e mandorle
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pezzo(i) Cavolo Nero; 1 bustina Pasta di zenzero; 1 pacchetto Mandorle affettate; 1 pacchetto Kecap manis; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Ricette

Udon noodles con gamberetti e cavolo nero

salsa kecap manis, zenzero e mandorle

50% prima box + 3 box al 25%

Avete mai assaggiato la Kecap manis? Si tratta di una salsa di soia dolce e aromatica proveniente dall'Indonesia. È più densa e sciropposa della tipica salsa di soia e ha un gusto che ricorda la melassa, con note di zenzero e di umami.

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Pochi grassi

•Ricco di proteine

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Mandorle

•Frutta a guscio

•Soia

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Cavolo Nero

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Mandorle, Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Kecap manis

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia376 Kcal

Energia (kJ)1574 kJ

Grassi6.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi1 g

Carboidrati57.4 g

di cui Zuccheri7.4 g

Fibre8.8 g

Proteine23.7 g

Sodio859.3 mg

Potassium41.1 mg

Calcium14.2 mg

Iron0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tostate le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio senza condimenti, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti. Trasferitele su un piatto e tenete da parte.

Eliminate la parte più coriacea del gambo del cavolo nero e tritatelo grossolanamente.

TIP: passare gli udon sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Portate nel frattempo a bollore abbastanza acqua per cuocere i noodles. Salatela quando bolle.

Lessate gli udon per 1 minuto, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.

TIP: gamberetti saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.

Riportate la padella su fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio.

Unitevi il cavolo nero, 100 ml di acqua un pizzico di sale e pepe, coprite con un coperchio e cuocete per 5-6 minuti.

Unite quindi i gamberetti e la pasta di zenzero. Aggiustate di sale, se necessario, e proseguite la cottura per altri 2 minuti circa.

Aggiungete gli udon e la salsa kecap manis, alzate la fiamma e cuocete per 1-2 minuti, mescolando spesso per amalgamare i sapori.

Disponete gli udon nei piatti.

Guarnite con le mandorle tostate e una macinata di pepe.