Baja tacos di salmone in salsa hoisin
con mix di cavolo e carote, maionese e lime- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Uova
- Pesce
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Crostacei
- Molluschi
Sognate quel ristorante affacciato sull'oceano? Questi tacos sono un tuffo verso Baja California, una penisola del Messico in cui uno dei piatti tipici sono le tortillas farcite di pesce fritto o grigliato, cavolo in salsa cremosa e lime! Una specialità del mondo ricca di gusto, da assaporare come street food o comodamente nel piatto. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
150 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Contiene: Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Mini Tortilla Di Farina Bianca
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
½ pezzo(i)
Lime
2.5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Crostacei, Molluschi, Può contenere tracce di allergeni, Pesce)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate il lime a spicchi.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele.
Aggiungete il pesce in padella, condite con sale, pepe e cuocete per 2-3 minuti, quindi voltatelo e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, finché è opaco e si sfalda al centro. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: se nel filetto trovi una fibra bianco-grigia, non preoccuparti: è tessuto connettivo commestibile.
Ricetta personalizzata: verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele, quindi cuocete il salmone 4 minuti per lato, finché è opaco e si sfalda al centro.
Incorporate in padella metà della salsa hoisin, il succo di 1-2 spicchi di lime, un goccino d'acqua e proseguite la cottura per 1-2 minuti, mescolando per condire bene il pesce. Alla fine tagliatelo a tocchetti.
Nel frattempo, scaldate un filo d'olio in una seconda padella a fuoco medio-alto (oppure spostate il pesce e riutilizzate la stessa per sporcare di meno).
Rosolate il mix di carote e cavolo con un pizzico di sale e pepe per 4-5 minuti, finché sarà cotto ma ancora consistente, poi spostatelo in un piatto.
Riportate su fuoco medio la padella usata per le verdure senza condimenti e tostate le tortilla 1-2 minuti per lato, finché saranno calde e dorate. In alternativa, scaldatele per circa 1 minuto nel forno microonde.
Raccogliete la salsa hoisin rimasta in una ciotolina e mescolate con la maionese.
Spezzettate grossolanamente il prezzemolo con le mani.
Spalmate un cucchiaio di salsa sopra ogni tortilla.
Aggiuingete il pesce e il mix di carote e cavolo.
Guarnite con il prezzemolo e accompagnate con uno spicchio di lime.
