Insalata di riso e pollo sfilacciato stile 'cobb salad'
con paprika, avocado, mais tostato e yogurt 0% grassi
La cucina californiana è molto fusion e colorata, uno dei piatti tipici è la Cobb salad, ricca di cereali, pollo, avocado e altri ingredienti a piacere, come uova, mais o yogurt, il tutto disposto a settori in ciotole capienti: un piatto unico sostanzioso e genuino, da gustare con piacere! Il consiglio del cuoco: tagliate l'avocado in base al grado di maturazione, se è giusto fatelo a fettine, se è sodo riducetelo in pezzi piccoli, se è molto morbido servitelo a fiocchi, eliminando eventuali parti annerite. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
1 pezzo(i)
Alloro
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
150 g
Riso Basmati
1 pezzo(i)
Avocado
1 pacchetto
Mais
½ pacchetto
Paprika Dolce
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
½ pacchetto
Rosmarino Secco
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Yogurt Greco 0% grassi
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
230 ml
Acqua per il riso
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Unite il brodo granulare, l'alloro, una macinata di pepe (o qualche grano lasciato intero, se lo avete) e il pollo.
Lessate per 20 minuti, finché il pollo non è più rosa al centro.
Raccogliete in un pentolino il riso con l'acqua per il riso (dosi a sinistra).
Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire per 7-8 minuti, quindi spegnete e tenete coperto fino al momento di servire.
Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a fettine sottili.
Scaldate una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Scolate il mais dal liquido di conservazione, sciacquatelo sotto acqua corrente e trasferitelo in padella.
Condite con sale, pepe e mix di spezie a piacere e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso, finché sarà leggermente abbrustolito.
Scolate il pollo con una schiumarola e tritatelo finemente.
Raccoglietelo in una ciotola e incorporate 1-2 cucchiai del brodo in cui lo avete cotto, un pizzico di paprika, rosmarino e sale a piacere e mescolate bene.
Tritate finemente il prezzemolo e raccoglietelo in una ciotolina con lo yogurt.
Condite un filo d'olio, sale, pepe e mescolate.
Disponete l'orzo in piatti fondi o ciotole.
Unite il pollo, l'avocado e il mais.
Irrorate con la salsa yogurt al prezzemolo.
