Cheddar fish&chips

TIP: i gamberi saranno cotti quando risulteranno rosa e opachi.

Scaldate su fuoco medio una padella e ricopritene il fondo d'olio (se l'avete, usate olio di semi). 

Raccogliete in una ciotola, per 2 persone, 70 ml d'acqua e 4-5 cucchiai di farina (circa 50g). Mescolate con una frusta o una forchetta per ottenere una pastella lliscia.

Immergete il gamberi nella pastella e friggete in olio bollente per 4-5 minuti su tutti i lati, finché saranno dorati e croccanti.

Tagliate il cipollotto a rondelle fini, separando la aprte bianca da quella verde.

Raccogliete in una ciotola la parte verde, l'insalata (ricordate di lavarla bene) e condite con sale, olio e succo di limone a piacere.

Sfornate le patate, trasferitele in una teglia da forno e unite anche i gamberi.

Condite patate e gamberi con il mix di spezie, la salsa barbecue, mescolate bene e spolverizzate con il formaggio.

Infornate nuovamente per 3-4 minuti, o finché il formaggio si sarà sciolto.