Cotoletta di salmone al sesamo nero

Name: Cotoletta di salmone al sesamo nero con salsa al burro e miso, insalata e riso
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pezzo(i) Limone; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 100 g Insalata Mista; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 bustina Pasta di Miso; 1 pacchetto Semi di sesamo Neri; 1 pacchetto Salmone; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Aceto

con salsa al burro e miso, insalata e riso

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Conoscete la pasta di miso? È densa, cremosa e dal colore scuro, originaria del Giappone e prodotta dalla fermentazione della soia. Ha un sapore ricco, sapido e umami, che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione delle zuppe e di gustosi condimenti per carne, verdure, riso e persino pasta. Provare per credere!

Tag:

Veloce

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Soia

•Semi di sesamo

•Pesce

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Limone

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

100 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 bustina

Pasta di Miso

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Semi di sesamo Neri

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia751 Kcal

Energia (kJ)3140 kJ

Grassi30.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.6 g

Carboidrati81.3 g

di cui Zuccheri3.2 g

Fibre3.3 g

Proteine36.6 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Tenete da parte un cucchiaino di semi di sesamo per guarnire e disponete il resto in un piatto fondo insieme al panko.

Riducete il pollo a strisicoline, ungetele con un filo d'olio e passatele nel mix di panko e sesamo, apllicando una leggera pressione con le dita per fare aderire la panatura.

Ricetta personalizzata: verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele, quindi tagliate il salmone in 4 trancetti, eliminate la pelle e impanateli come fareste per il pollo. Cuoceteli in padella con un filo d'olio per 6-7 minuti, finché saranno chiari al centro.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate bene un abbondante filo d'olio in una padella a fuoco medio.

Unite il pollo e cuocete 3-4 minuti per lato, finché sarà dorato e croccante.

Trasferitelo su un piatto con carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso e salate a piacere.

Scaldate una pentolino antiaderente a fuoco basso, unite il burro, il miso, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio d'acqua per persona e portate a bollore.

Una volta raggiunta l'ebollizione spegnete e tenete da parte.

Nel frattempo, condite l'insalata con sale, aceto e olio a piacere.