Couscous saporito allo sgombro sott'olio e olive
con ciliegini nostrani e prezzemolo fresco- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Pesce
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
Originario del Maghreb, ma diffuso ormai in tutte le cucine del mondo, il couscous non è altro che 'piccola pasta' formata da minuscoli granelli di semola di grano duro. Quello che troviamo in vendita è solitamente precotto al vapore ed essiccato, per questo la sua cottura finale è velocissima: pochi minuti immerso in una esigua dose di acqua o brodo bollenti, ben sigillato, e sarà tenero e fragrante. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
250 g
Pomodorini ciliegini
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Olive
120 g
Couscous
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Soia)
2.5 g
Prezzemolo
125 g
Sgombro sott'olio
(Contiene: Pesce)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
100 ml
Acqua per il sugo
150 ml
Acqua per il couscous
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate i pomodorini a metà.
Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.
Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio, unite la cipolla e rosolatela con un pizzico di sale e pepe per 3-4 minuti.
Unite anche i pomodorini, le olive, l'acqua per il sugo (dosi in tabella). Coprite con il coperchio e cuocete per 10-12 minuti, o finché i pomodorini saranno teneri e dorati.
Portate a bollore una pentolino con l'acqua per il couscous.
Unite un pizzico di sale, un filo d'olio e spegnete il fuoco: versate dentro il couscous, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5-7 minuti, senza aprire.
Nel frattempo tritate finemente il prezzemolo.
Scolate lo sgombro dall'olio di conservazione.
Una volta che il couscous sarà pronto, trasferitelo nella padella con i pomodorini.
Unite anche lo sgombro, un filo d'olio, un pizzico di sale e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Distribuite il couscous nei piatti.
Irrorate con un filo d'olio e condite con un po' di prezzemolo.
