Couscous perlato risottato alla 'nduja
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
125 g
'Nduja
140 g
Couscous perlato
(Contiene: Grano (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)
150 g
Pomodorini Datterini
1 pacchetto
Burrata IGP
(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore un pentolino d'acqua salata e lessate il couscous per 12-13 minuti.
Nel frattempo che bolle l'acqua, tagliate le zucchine a cubetti di circa 1 cm, scaldate una padella ampia a fuoco medio con un filo d'olio e cuocete le zucchine per 3 minuti.
Tagliate i pomodorini a metà e trascorsi i 3 minuti, uniteli nella padella con le zucchine, procedete con la cottura per 8 minuti, mescolando ogni tanto finche le verdure risulano rosolate.
Aggiungete l'nduja (è molto piccante: dosatela secondo i vostri gusti) mescolatela con le verdure e cuocete a fuoco medio per 3-4 minuti. Assagiate e regolate di sale secondo i vostri gusti.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolate il couscous. Unite il couscous alla padella con le verdure con l'nduja.
Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua di cottura per allungare la salsa, e mescolate bene per amalgamare su fuoco medio per circa 2 minuti.
Disponete il couscous nei piatti, adagiate sopra la burrata tagliata a metà.
Irrorate il piatto con un filo d'olio e una manciata di pepe se gradite.
