Fettine di maiale in salsa "finta tonnata"
con bietole rosolate, uvetta e mandorle
Non ha il tonno, eppure la salsa finta tonnata, a base di ceci, maionese e capperi, ha un sapore e una consistenza ideali per accompagnare la carne e le verdure. Gustosa, acidula e rotonda come l'originale, ma più delicata e digeribile, ottima anche per chi non apprezza il pesce.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
300 g
Lonza precotta
1 pacchetto
Ceci
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Capperi
200 g
Bietola
10 g
Uvetta
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
1 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Mettete l'uvetta in una ciotolina con acqua tiepida.
Eliminate la parte più dura del gambo e tagliate le bietole a tocchetti di 2 cm circa.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio. Unite le bietole con 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) per 2 persone, sale, pepe e cuocete con il coperchio a fuoco medio per 13-14 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando mancano 5 minuti alla fine, unite anche le mandorle e l'uvetta.
Portate a bollore pentolino d'acqua non salata per scaldare la lonza.
Scolate i ceci e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio, unite i ceci, i capperi, sale, pepe, 50 ml di acqua (circa 5 cucchiai) per 2 persone e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.
Trasferiteli in un bicchiere del mixer e frullateli con 1 cucchiaio d'olio per persona, la maionese e il succo di uno spicchio di limone, fino a ottenere una salsa liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per allungare la consistenza e aggiustate di sale.
Riscaldate la lonza in acqua bollente per 5-6 minuti, senza toglierla dalla busta.
Scolatela, aprite la busta e tagliatela a fette di circa 1 cm.
Disponete le fette di lonza nei piatti e condite con la salsa.
Accompagnate con le bietole.
