Insalata di formaggio stile Cipro e avocado
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Insalata di formaggio stile Cipro e avocado

Insalata di formaggio stile Cipro e avocado

con broccoli, yogurt al miele e anacardi

Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è saporito e ha una consistenza compatta, che non fonde con il calore. Per questo motivo viene cucinato proprio come una bistecca, anche alla griglia, in padella o alla piastra. Ottimo gustato al piatto con contorni di verdure, salse e spezie o come ripieno per tacos, burger e panini.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:
Veggie
Allergeni:
Latte
Frutta a guscio
Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
20 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

100 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Formaggio stile Cipro

(Contiene Latte)

1 pacchetto

Miele

2 pacchetto

Anacardi

(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Glutine)

1 pezzo(i)

Avocado

1 pezzo(i)

Broccoli

1 pacchetto

Yogurt bianco intero

(Contiene Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene Anidride solforosa e solfiti)

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Valori nutrizionali

Energia701 Kcal
Energia (kJ)2933 kJ
Grassi51 g
di cui Acidi Grassi Saturi17 g
Carboidrati19.5 g
di cui Zuccheri17.8 g
Fibre11.5 g
Proteine36.4 g
Colesterolo0 mg
Sodio959 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere i broccoli
1

Riducete il broccolo a cimette di circa 4 cm.

Scaldate un cucchiaio d'olio per persona in una padella su fuoco medio.

Aggiungete il broccolo e rosolate per circa 2-3 minuti.

Unite 200 ml d'acqua (circa un bicchiere) per 2 persone. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 10-12 minuti, finché le cimette saranno tenere.

Rimuovete il coperchio e cuocete per altri 2-3 minuti, poi salate a piacere e fate intiepidire qualche minuto prima di unirlo all'insalata.

Preparare gli ingredienti
2

Tagliate il formaggio stile Cipro a cubetti da 1-2 cm. 

Tagliate l'avocado a metà, togliete il nocciolo, sbucciatelo e affettatelo.

Condite lo yogurt con il mielesale pepe a piacere.

Tritate grossolanamente gli anacardi.

Cuocere il formaggio
3

TIP: il formaggio stile Cipro tende a diventare gommoso se lo si lascia raffreddare, gustatelo subito dopo la cottura.

Scaldate bene un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Unite il formaggio stile Cipro e cuocetelo per 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato.

Condite l'insalata mista con sale, aceto e olio a piacere.

Disporre nei piatti
4

Disponete l'insalata nei piatti. Adagiate sopra i broccoli intiepiditi, il formaggio stile Cipro e l'avocado.

Guarnite con gli anacardi e irrorate con la salsa yogurt.