'Sapori d'estate' - melone, riso nero e mazzancolle

Name: 'Sapori d'estate' - melone, riso nero e mazzancolle con formaggio greco, rucola e semi di zucca
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pezzo(i) Melone; 1 pacchetto Formaggio greco; 100 g Rucola; 1 pacchetto Senape; 1 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pacchetto Semi Di Zucca; 1 pacchetto Riso Nero Precotto; 1 pacchetto Olive; 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaino Aceto; 2 cucchiaio Olio di oliva

con formaggio greco, rucola e semi di zucca

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Conoscete le virtù del riso nero? Integrale e senza glutine, questo speciale riso dai chicchi neri, tondeggianti e saporiti è una vera fonte di benessere! Pratico, già cotto al vapore, solo da scaldare e condire in tanti modi diversi, come questa versione che ha il sapore dell'estate, con il melone, la rucola nostrana e il formaggio greco, fresco e acidulo. Il consiglio del cuoco: il riso nero precotto ha una consistenza croccante, se vi piace più tenero cuocetelo un po' più a lungo con un goccio di acqua.

Tag:

Mediterranea

•Veloce

•Preparazione veloce

Allergeni:

Latte

•Senape

•Crostacei

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Melone

1 pacchetto

Formaggio greco

(Contiene: Latte)

100 g

Rucola

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

1 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Semi Di Zucca

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Riso Nero Precotto

1 pacchetto

Olive

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaino

Aceto

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia813 Kcal

Energia (kJ)3401 kJ

Grassi33.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi11.2 g

Carboidrati95.6 g

di cui Zuccheri44.3 g

Fibre8.7 g

Proteine29.3 g

Sodio970 mg

Potassium36 mg

Calcium2.1 mg

Iron0.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Ciotola

•Piccola ciotola

Istruzioni

Tagliate il melone a metà.

Per 2 persone usate una sola metà e conservate l'altra per un'altra occasione.

Eliminate i semi con un cucchiaio, rimuovete la buccia con un coltello affilato e riducete la polpa a cubetti di circa 2 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate i semi di zucca per 2-3 minuti, o finché saranno dorati e croccanti, poi spostateli in un piattino.

Riportate la padella su fuoco medio, unite il riso, un filo d'olio e 2-3 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e scaldatelo per 2-3 minuti.

Ricetta personalizzata: cuocete le mazzancolle in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché saranno rosa all'esterno e opache al centro.

Raccogliete in una ciotolina la senape (ha un sapore pungente, dosate a piacere), il miele, e, per 2 persone, 1-2 cucchiaini d'aceto e 2 cucchiai d'olio e mescolate energicamente con una forchetta.

Disponete in una ciotola il melone, il formaggio greco, sbriciolandolo grossolanamente con le mani, la rucola (ricordate di lavarla bene), il riso e le olive.

Unite un pizzico di sale e mescolate bene.