Polpette di carne speziate su 'pozione' alla zucca

Name: Polpette di carne speziate su 'pozione' alla zucca con salsa yogurt greco e tortillas che scrocchiano
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 5 g Prezzemolo; 1 pacchetto Ras El Hanout; 2 pezzo(i) Zucca; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Tortilla Integrale; 2 pacchetto Macinato di suino; 1 pacchetto Yogurt Greco; 5 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaio Farina (di tua scelta)

con salsa yogurt greco e tortillas che scrocchiano

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Immergetevi nell'atmosfera di Halloween con questa ricetta che farà sobbalzare le vostre papille gustative! Sentirete la cremosità della pozione arancione alla zucca, le spezie 'del droghiere' che esplodono nelle polpette e le tortillas che fanno crick e crock. Divertitevi aggiungendo dettagli a tema, quindi godetevi la serata... Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Ricco di verdure

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

5 g

Prezzemolo

1 pacchetto

Ras El Hanout

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova)

2 pezzo(i)

Zucca

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Tortilla Integrale

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Macinato di suino

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

5 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

1 cucchiaio

Farina (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia1232 Kcal

Energia (kJ)5157 kJ

Grassi83 g

di cui Acidi Grassi Saturi27.4 g

Carboidrati49.8 g

di cui Zuccheri14.3 g

Fibre15.3 g

Proteine63.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio796.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Padella antiaderente

•Ciotolina

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Sbucciate e tritate grossolanamente la cipolla.

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosolate la cipolla per 2-3 minuti. Aggiungete la zucca, un pizzico di sale, pepe, un goccino d'acqua e proseguite la cottura con il coperchio per 12-13 minuti, finché la zucca si sarà ammorbidita. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: se la zucca si asciuga troppo e si attacca, aggiungete qualche altro cucchiaio d’acqua.

Una volta cotta, frullate la zucca fino a ottenere una crema omogenea, oppure schiacciatela bene col dorso di una forchetta.

Nel frattempo, tritate finemente il prezzemolo.

Raccoglietene metà in una ciotola con il macinato di carne, il ras el hanout dosato a piacere, un pizzico di sale, pepe e la farina.

Lavorate con le mani per amalgamare gli ingredienti e formate 5 polpette dalla forma allungata a persona.

Preparare la salsa yogurt e tostare le tortillas

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Condite le tortillas con un filo d'olio e un pizzico di sale su entrambi i lati e tostatele per 1-2 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti, poi tagliatele a spicchi.

Trasferite lo yogurt in una ciotolina e conditelo con il prezzemolo rimasto, un filo d'olio, sale e pepe.

Riportate la padella su fuoco medio-alto con un generoso filo d'olio e rosolate le polpette per 5-6 minuti, mescolandole spesso per cucoerle su tutti i lati, finché saranno dorate all'esterno e non più rosa al centro.