Lonza di maiale e spinaci alla ricotta
con riso, pomodori secchi e limone- Latte
La lonza di maiale, nota anche come lombata, è un taglio gustoso, tenero e leggero, per via della sua bassa quantità di grasso. Una volta cotta sta bene accompagnata da sughini densi, composte e salsine saporite e acidule. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Lonza Di Maiale
100 g
Spinacino baby
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Pomodori Secchi
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Riso
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Burro (di tua scelta)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
2 cucchiaio
Farina (di tua scelta)
2 cucchiaio
Burro (di tua scelta)
Utensili da cucina
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Lessate il riso per 15-16 minuti. Assaggiate per verificare il grado di cottura prima di scolarlo.
Tagliate i pomodori secchi a strisciolilne sottili.
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà bianca e opaca.
Disponete 1-2 cucchiai di farina in un piatto con un pizzico di sale e di pepe.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai di olio.
Infarinate la lonza in modo uniforme e cuocetela per 6-7 minuti.
Aggiungete quindi il succo di uno spicchio di limone (dosatelo secondo i vostri gusti per un gusto più o meno intenso) e una noce di burro e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.
Infine, distribuite la lonza nei piatti.
Riportate la stessa padella su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Aggiungete gli spinaci, un pizzico di sale e cuocete per 2-3 minuti, fino a farli appassire.
Togliete dal fuoco, aggiungete la ricotta e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Accompagnate la lonza con il riso e gli spinaci alla ricotta e guarnite con i pomodori secchi.
