Lonza di maiale con salsa alle mele
patate e patate dolci rosolate- Latte
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Ingredienti
300 g
Lonza precotta
1 pezzo(i)
Mela
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Patata Dolce
1 pezzo(i)
Patate
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
TIP: lasciate la lonza all'interno della sua busta, che sarà necessaria per cuocerla.
Sbucciate e tagliate la patata e la patata dolce a cubetti di 1 cm.
Sbucciate la mela, eliminate i semi e tagliatela a tocchetti di circa 2 cm.
Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete le patate e le patate dolci, condite con sale e pepe e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso.
Coprite con il coperchio e continuate la cottura per altri 5-6 minuti, o finché le patate saranno cotte.
Scaldate nel frattempo un'altra padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.
Aggiungete il rosmarino, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, mescolando spesso.
Portate a bollore un pentolino d'acqua abbastanza capiente da contenere la lonza.
Aggiungete alla padella con il rosmarino le mele e il burro.
Abbassate la fiamma, condite con un pizzico di sale e pepe, aggiungete 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e cuocete per 6-7 minuti con coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Eliminate il rosmarino, trasferite le mele in un bicchiere per mixer e frullate fino a ottenere una salsa omogenea.
Unite 1 cucchiaio d'acqua per regolare la consistenza, se necessario.
Immergete la busta della lonza (senza forarla) nel pentolino con acqua bollente e riscaldatela per 5 minuti.
Aprite la busta, trasferite la lonza su un tagliere e tagliatela a fette sottili.
Disponete la lonza affettata nei piatti e irroratela con la salsa alle mele.
Accompagnate con le patate e condite con una macinata di pepe.
