Mazzancolle e lenticchie tandoori
con cavolfiore e latte di cocco- Crostacei
- Senape
- Uova
- Sedano
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Pesce
- Crostacei
- Latte
- Arachidi
- Uova
- Senape
Il dry rub Tandoori è una speciale miscela di spezie che vi porterà dritti in Asia, dove il suo utilizzo è diffuso per la preparazione di carne di pollo e di agnello. A base di coriandolo, peperoncino, cumino, paprika, curcuma, senape, zenzero, fieno greco, sale e aglio è una vera esplosione di profumo e di sapore: dosatelo con cura, in modo da trovare il giusto equilibrio per il vostro palato!
Ingredienti
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
250 g
Cavolfiore
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Lenticchie
1 bustina
Dry Rub Tandoori
(Contiene: Senape, Uova Potrebbe essere presente: Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Latte)
1 pacchetto
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Arachidi)
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Senape)
1 pacchetto
Latte Di Cocco
Non incluso nella tua consegna
2 cucchiaio
Olio di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
TIP: tagliate il cavolfiore a cimette di dimensione simile, così da rendere omogenea la cottura.
Riducete il cavolfiore a cimette di circa 2 cm di larghezza.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco medio e rosolate il cavolfiore per 2-3 minuti, o finché si sarà leggermente dorato.
TIP: le mazzancolle saranno cotte quando risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.
Unite le mazzancolle in padella e proseguite la cottura per 2 minuti.
Aggiungete il dry rub tandoori (dosate gradualmente fino a ottenere l'intensità che preferite), un pizzico di sale, pepe e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
TIP: le basse temperature causano la formazione di grumi nel latte di cocco, agitatene energicamente la confezione prima di aprirlo per rendere omogenea la consistenza.
Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.
Aggiungetele in padella con il latte di cocco, il brodo granulare e un pizzico di sale.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-16 minuti, o finché il cavolfiore sarà tenero.
Disponete lo stufato nei piatti.
Guarnite con i semi di zucca.
