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Orata con crema di patate dolci e frutta secca

Orata con crema di patate dolci e frutta secca

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Pesce

•Frutta a guscio

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

5 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

Filetti di orata con pelle

1 pezzo(i)

Insalata songino

10 g

Uvetta

1 pacchetto

Nocciole

1 pezzo(i)

Patata Dolce

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

q.b.

Burro (di tua scelta)

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia567 Kcal

Energia (kJ)2372 kJ

Grassi36.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.8 g

Carboidrati35.8 g

di cui Zuccheri10.9 g

Fibre5.9 g

Proteine25.3 g

Sodio57.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Mixer

•Padella

Istruzioni

1

Pelate e tagliate le patate a cubetti di circa 1 cm.

Scaldate 2-3 cucchiai d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete le patate, sale, pepe e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso.
Unite 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone), coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti, o finché saranno tenere e dorate.

Trasferitela in un bicchiere del mixer con un filo d'olio, sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungete, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua per regolare la consistenza.

2

Nel frattempo, tritate grossolanamente uvetta e nocciole.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio.

Fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele, quindi cuocete l'orata dalla parte della pelle per 3 minuti.

Voltatela, aggiungete uvetta, nocciole, burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

3

Condite il songino con sale, aceto e olio a piacere.

4

Disponete la crema di patate dolci nei piatti.

Adagiate sopra l'orata irrorandola con il sugo di nocciole e uvetta e accompagnate con il songino.

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