Tagliata di manzo 'fusion' laccata al miele e miso
con ravanelli marinati e patate dolci arrosto- Grano (Glutine)
- Soia
- Cereali contenenti glutine
Conoscete la pasta di miso? È densa, cremosa e dal colore scuro, originaria del Giappone e prodotta dalla fermentazione della soia. Ha un sapore ricco, sapido e 'umami', che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione delle zuppe e di gustosi condimenti per carne, verdure, riso e persino pasta. Provare per credere! Speciale in questo piatto fusion che unisce la tagliata di manzo con il miele, il lime e la pasta di miso. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
2 pezzo(i)
Patata Dolce
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene: Grano (Glutine), Soia, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Miele 100% italiano
125 g
Ravanello
100 g
Insalata Mista
1 pacchetto
Tagliata di manzo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaino
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Tagliate le patate dolci a spicchi di 2 cm (potete tenere la buccia).
Mettetele in una ciotola e conditele con un filo d'olio, quindi disponetele su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura, finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Intanto, raccogliete in una ciotolina la pasta di miso, il miele, il succo di metà lime e mescolate bene.
Disponete la bistecca in un piatto fondo e conditela con sale e pepe.
Versate sopra 1/3 della salsa appena preparata e distribuitela uniformemente su entrambi i lati, aiutandovi con un pennello o con le dita, quindi tenete da parte al fresco a marinare per circa 20 minuti.
Nel frattempo, affettate i ravanelli a rondelle sottili.
Raccoglieteli in una ciotola e conditeli con un filo d'olio, lo zucchero, un pizzico di sale e il succo del resto del lime a piacere.
Poco prima di servire, aggiungete nella ciotola anche l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) e mescolate bene.
Scaldate bene una padella a fuoco medio-alto.
Aggiungete un filo d'olio e cuocete la carne per 2-3 minuti per lato, girandola una sola volta (per una cottura media). IL CONSIGLIO DELLO CHEF: voltate la carne con una paletta o con una pinza per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera e saporita.
Spegnete il fuoco, unite il resto della salsa, lasciate riposare per 1-2 minuti, quindi tagliate la carne a fettine di 1-2 cm.
Disponete la bistecca nei piatti.
Accompagnate con le patate e l'insalata con i ravanelli marinati.
