Orecchiette cremose al pesto di carote e ricotta
con chips croccanti di bacon- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
La parola fusilli deriva dalla parola italiana fuso, che significa fuso. Per la forma di questa pasta si usa un bastoncino sottile o un fuso. Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
250 g
Orecchiette
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pezzo(i)
Carote precotte
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
20 g
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Pancetta
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua. Salate quando bolle.
Rosolate la pancetta in una padella antiaderente senza condimenti per 4-5 minuti. Trasferitela su un piatto foderato con carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
Unite la ricotta, il formaggio grattugiato, le mandorle, le foglie di prezzemolo e le carote in un bicchiere per il mixer.
Aggiungete 2 cucchiai di olio e uno di acqua ogni due persone e frullate fino a ottenere una consistenza omogenea.
Lessate la pasta al dente in acqua bollente salata. Scolatela mantenendo 1-2 mestoli di acqua di cottura.
Condite la pasta con il pesto di carote preparato in precedenza e unite 2-3 cucchiai di acqua di cottura se necessario per regolare la consitenza.
Disponete la pasta nei piatti, ben condita con il pesto di carote.
Condite con la pancetta sbriciolata in cima e una macinata di pepe.
