Pollo alla cubana con riso alla paprika

Name: Pollo alla cubana con riso alla paprika patate dolci e olio aromatico al lime
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 300 g Cosce di pollo disossate senza pelle; 1 pezzo(i) Lime; 1 pezzo(i) Patata Dolce; 1 pacchetto Timo essiccato; 1 pacchetto Paprika Dolce; 1 pacchetto Mix di spezie stile Cajun; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pacchetto Riso; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

patate dolci e olio aromatico al lime

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pezzo(i)

Lime

1 pezzo(i)

Patata Dolce

1 pacchetto

Timo essiccato

1 pacchetto

Paprika Dolce

1 pacchetto

Mix di spezie stile Cajun

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Riso

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia626.1 Kcal

Energia (kJ)2619.7 kJ

Grassi11.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.3 g

Carboidrati92.4 g

di cui Zuccheri7.7 g

Fibre6.6 g

Proteine37.3 g

Sodio0.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).

Sbucciate e tagliate le patate dolci a spicchi di circa 2 cm.

Grattugiate la scorza e tagliate a spicchi il lime.

Tritate finemente il cipollotto, tenete da parte qualche rondella verde per guarnire.

Portate a bollore una pentolina di acqua e scioglietevi dentro il brodo, assaggiate e aggiustate di sale se necessario.

TIP: la carne del pollo sarà cotta quando all’interno risulterà bianca e opaca.

Condite uniformemente il pollo con olio extravergine, un pizzico di sale e un cucchiaino di mix di spezie, poi disponetelo su una teglia foderata con carta da forno.

Disponete accanto le patate dolci e conditele con un filo di olio extravergine, sale, pepe e il timo, dosato a vostro gradimento.

Infornate per 25-30 minuti, voltando tutto a metà cottura.

Rosolate il cipollotto in una padella ampia, a fuoco medio con un filo di olio per 2-3 minuti.

Aggiungete il riso, fatelo tostare per 2 minuti, facendo attenzione che non bruci, quindi bagnatelo con il brodo bollente, un mestolo alla volta via via che il precedente sarà stato assorbito. Cuocete per 16-18 minuti.

Mescolate in una ciotolina 2-3 cucchiai di olio, il succo di uno spicchio e un pizzico di scorza di lime.

Unite un pizzico di sale, mescolate bene e lasciate riposare per almeno 10 minuti.

Mescolate nel riso 1-2 cucchiaini di paprika, un filo di olio extravergine e poche gocce di olio al lime (dosatelo in base ai vostri gusti). Fatelo saltare a fuoco vivace per un paio di minuti, quindi spegnete il fuoco.