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Insalata estiva con finocchi arrosto e formaggio di capra

Insalata estiva con finocchi arrosto e formaggio di capra

con pesche grigliate e focaccia croccante

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Mediterranea

Allergeni:

Latte

•Anidride solforosa e solfiti

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Formaggio Di Capra

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Pesca

1 pacchetto

Glassa Al Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 pezzo(i)

Finocchio

100 g

Insalata Mista

1 pacchetto

Capperi

1 pacchetto

Focaccia genovese

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Senape, Soia, Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia364 Kcal

Energia (kJ)1524 kJ

Grassi14.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi9 g

Carboidrati44.3 g

di cui Zuccheri8.3 g

Fibre6.3 g

Proteine15 g

Colesterolo0 mg

Sodio198.77 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Preriscaldate il forno a 200 ºC.

Tagliate la focaccia a cubetti di 1 cm circa.

Eliminate la base dura e le punte del finocchio e riducetelo a fette sottili di circa 1 cm. Raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e pepe.

Disponetele su una teglia con carta da forno e cuocete in forno caldo per circa 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, finché saranno dorate.

Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, unite sulla teglia anche la focaccia.

Sfornate e fate intiepidire i finocchi per qualche minuto.

2

Riducete la pesca a fettine di 1 cm (potete tenere la buccia).

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio.

Unite le fette di pesca e grigliatele per 3-4 minuti.

Voltatele, conditele con la glassa al balsamico e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, finché saranno tenere e dorate.

3

Condite l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con olio, sale e aceto a piacere.

Unite i capperi, i finocchi intiepiditi, le pesche e la focaccia e mescolate bene.

4

Disponete l'insalata in piatti fondi o ciotole.

Ultimate con tocchetti di formaggio di capra.

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