Salmone affumicato con couscous perlato al pesto
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•Latte
•Uova
•Frutta a guscio
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Tempo totale15 minuti
5 minuti
DifficoltàFacile
Ingredienti
quantità per porzione
150 g
Salmone marinato a cubetti
1 pacchetto
Couscous perlato
1 pacchetto
Pesto Di Basilico Dop
1 pacchetto
Mandorle
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Ricotta
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
•Pentola
•Grattugia
•Piccola ciotola
Istruzioni
1
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 10 minuti.
2
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura (per 2 persone). Scolatele, rimettetele nella pentola dove le avete cotte.
Aggiungete il salmone mescolate bene, proseguite la cottura per 1-2 minuti finché il salmone è cotto.
Condite con il pesto e mescolate per amalgamare i sapori. Aggiungiete 1-2 cucchiai d'acqua di cottura se necessario per regolare la consistenza.
3
Grattugiate la scorza di metà limone (dosatela a vostro gradimento).
Mescolate la ricotta con 1 cucchiaio d'olio, il succo di un spicchio di limone e un pizzico di scorza.
Tritate grossolanamente le mandorle.
4
Disponete il couscous nei piatti
Adagiate sopra la ricotta, un pizzico di scorza di limone, le mandorle e una macinata di pepe.
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