Stufato Persiano Gheymeh Bademjan con pilaf
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mix di spezie stile Medio-Orientale
(Contiene Semi di sesamo, Senape Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Latte, Uova, Sedano, Soia, Glutine)
1 pacchetto
Curcuma
(Potrebbe essere presente Senape, Sedano, Glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Crostacei, Latte, Soia, Pesce, Uova)
300 g
Macinato di pollo
1 pacchetto
Riso Basmati
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
1 pezzo(i)
Melanzana
50 g
Insalata Mista
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Aceto
(Contiene Anidride solforosa e solfiti)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Trasferite il riso in un pentolino con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale e la curcuma.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Eliminate le estremità della melanzana, tagliatela per il lungo a fette da 0,5 cm, quindi a striscioline e infine a cubetti.
Scaldate bene un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio-alto e rosolate la cipolla per 2-3 minuti.
Unite il macinato di pollo e rosolate di nuovo per 2-3 minuti, sgranandolo con un cucchiaio di legno. Tenete da parte.
Riportate la padella sul fuoco medio e scaldate bene 3 cucchiai d'olio in una padella ampia a fuoco medio.
Raggiungete la melanzana e, per 2 persone, 200 ml d'acqua (circa un bicchiere), 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 1-2 cucchiaini di mix di spezie, coprite con un coperchio e cuocete per 8 minuti.
Togliete il coperchio e aggiungete, il macinato di pollo. Proseguite la cottura per altri 10 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarle. Alla fine salate e pepate a piacere.
Nel frattempo, condite l'insalata mista con sale e olio a piacere.
Tritate grossolamente le mandorle.
Disponete il riso nei piatti e adagiate accanto lo stufato di verdure e pollo.
Guarnite con le mandorle e accompagnate con l'insalata.