Bistecca di scamone aromatizzata alle erbe
con patate arrosto, peperoni e olive leccino
Conoscete i tagli di carne? Lo scamone, chiamato anche controfiletto in molte regioni d'Italia, è una parte magra e pregiata del bovino, ricavata dalla parte posteriore tra la lombata e la coscia: ottimo per preparare bistecche super gustose e adatte a tutta la famiglia! Il consiglio del cuoco: l'aggiunta di olive leccino nostrane rende il contorno ancora più prelibato e genuino, dosatele a piacere e se vi avanzano usatele per arricchire un sugo di pomodoro o il ripieno di un panino. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
8 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Cipolla
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Olive leccino
2 pacchetto
Fettina di scamone
1 pacchetto
Dry Rub alle erbe
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape, Latte, Soia, Semi di sesamo, Crostacei, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
Valori nutrizionali
Istruzioni
Togliete la carne dal frigo in modo da renderla più tenera.
Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Tagliate il peperone a cubetti di circa 1 cm.
Sbucciate e tagliate la cipolla nel modo stesso.
Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele uniformemente con 2 cucchiai d'olio, metà di erbe, un pizzico di sale e pepe.
Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno con la parte tagliata verso il basso e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti.
Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale, il rimanente erbe e un filo d'olio.
Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto.
Una volta calda, unite la tagliata e cuocetela per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media).
Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.
Sfornate le verdure, aggiungete le olive, mescolate con olio e aceto a piacere.
Disponete la carne e le verdure nei piatti.
Accompagnate con maionese.
