Bistecca di scamone aromatizzata alle erbe
con patate arrosto, peperoni e olive leccino
Conoscete i tagli di carne? Lo scamone, chiamato anche controfiletto in molte regioni d'Italia, è una parte magra e pregiata del bovino, ricavata dalla parte posteriore tra la lombata e la coscia: ottimo per preparare bistecche super gustose e adatte a tutta la famiglia! Il consiglio del cuoco: l'aggiunta di olive leccino nostrane rende il contorno ancora più prelibato e genuino, dosatele a piacere e se vi avanzano usatele per arricchire un sugo di pomodoro o il ripieno di un panino.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pacchetto
Fettina di scamone
8 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mix di erbe in stile italiano
(Potrebbe essere presente: Pesce, Uova, Senape, Latte, Cereali contenenti glutine, Sedano, Crostacei, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Olive leccino
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
Valori nutrizionali
Istruzioni
Togliete la carne dal frigo in modo da renderla più tenera.
Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Tagliate il peperone a cubetti di circa 1 cm.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi di 1-2 cm.
Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele uniformemente con 2 cucchiai d'olio, metà del mix di erbe, un pizzico di sale e pepe.
Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura, finché saranno dorate.
Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale, il resto del mix di erbe e un filo d'olio.
Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto.
Una volta calda, unite la bistecca e cuocete per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media).
Trasferitela su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.
Una volta cotte, sfornate le verdure e conditele con le olive, un filo d'olio e aceto a piacere.
Disponete la carne e le verdure nei piatti.
Accompagnate con maionese.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Kofta su crema di patate dolci
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Yaki udon con funghi shiitake alla giapponese
Tacos al ragù di pollo Tex-Mex
Pollo in crosta di pane panko e timo
Pollo Harissa con melanzane
Mexican roll con ragù di carne e mais
Tacos di pollo speziato
Tacos di carne con cavolo rosso alla soia
Cotoletta di pollo alla palermitana
Couscous con salmone affumicato e yogurt
Polpette di cavolfiore al timo limonato
Salmone al burro agrumato e scalogno
Tacos di pollo e verdure alla soia
Filetto di merluzzo all'arancia e capperi
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Stufato appetitoso di salsiccia e Pecorino Romano
Pinsa alla parmigiana e mozzarella senza lattosio
Tofu dorato al curry e crema di zucchine al cocco
Bowl mediterranea di couscous perlato e datterini
Spaghetti ai fiori di zucca, limone e stracchino
Mazzancolle 'sale e pepe' su vellutata di ceci
Frittelle di mais al cheddar e crema yogurt
Leggerezza fusion - petto di pollo all'asiatica
Cuori di carciofo aromatici su purè di cannellini
Barbecue in spiaggia - seppia arrostita al limone
Burger di pollo fatto in casa e formaggio fuso
Bistecche di pollo 'zero stress' in salsa barbecue
Meze mediorientale di nugget veggie e babaganoush
Insalata genuina - burger di tacchino e avocado
Pollo fritto in crosta di pane e pistacchi
Wok di carne macinata, peperoni e salsa hoisin
Hummus bil lahme - crema di ceci e ragù piccante
Arrosto di lonza in crosta di pistacchi e miele
Filetto di salmone alla nordica e crème fraîche
