Tortillas con falafel e yogurt greco al cetriolo
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Tortillas con falafel e yogurt greco al cetriolo

Tortillas con falafel e yogurt greco al cetriolo

con insalata fresca e pomodorini al limone

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

Tag:
Veggie
•Mediterranean
Allergeni:
Glutine
•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene Glutine)

1 pezzo(i)

Limone

1 pezzo(i)

Cetriolo

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene Latte)

1 pacchetto

Preparato per falafel

(Contiene Glutine Potrebbe essere presente Semi di sesamo, Soia, Latte, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Anidride solforosa e solfiti, Senape, Crostacei, Uova)

100 g

Insalata Mista

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

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Valori nutrizionali

Energia733 Kcal
Energia (kJ)3065 kJ
Grassi18.5 g
di cui Acidi Grassi Saturi10 g
Carboidrati102.7 g
di cui Zuccheri9.2 g
Fibre10.5 g
Proteine28.8 g
Colesterolo0 mg
Sodio0.76 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Ciotola
•Padella antiaderente

Istruzioni

Tagliare le verdure
1

Tagliate metà del cetriolo a bastoncini di 3-4 cm, grattugiate il resto con la grattugia a fori grossi.

Tagliate i pomodorini in quarti.

Preparare il composto per i falafel
2

Mescolate in una ciotola 90 ml di acqua con 170 g di preparato per falafel (doppia dose per 4 persone) fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciatelo raffreddare qualche minuto in frigorifero: così sarà più sodo e facile da modellare.

Condire le verdure
3

Tagliate il limone in spicchi.

In una ciotola aggiungete l'insalata, il cetriolo a bastoncini, i pomodorini, un pizzico di sale e pepe, un filo d'olio extravergine per persona e il succo di 2 spicchi di limone.

Mescolate e tenete da parte.

Creare la salsa allo yogurt
4

In una ciotola unite lo yogurt, il cetriolo grattugiato e il succo di 1 spicchio di limone, aggiustate di sale e pepe, dunque mescolate bene e tenete da parte al fresco.

Cuocere i falafel
5

Lavorate il composto per i falafel: bagnatevi le mani, in modo da non farlo attaccare, modellate 6 polpette a testa (circa 20 g) e appiattitele delicatamente per formare i falafel.

Rosolate tutti i falafel contemporaneamente in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine già caldo, 30 secondi per lato.

Asciugateli su carta da cucina.

Ripulite la padella dei falafel e tostatevi le tortillas a fuoco medio, 2 minuti per lato.

Disporre nei piatti
6

Adagiate le tortillas aperte nei piatti, spalmatevi sopra 1 cucchiaio abbondante di crema allo yogurt, poi disponetevi sopra un po' di insalata, i falafel e completate con gocce di salsa allo yogurt e spicchi di limone.