Umami-tacos al maiale e pasta di miso
con salsa di yogurt greco, porro e zenzero- Grano (Glutine)
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Latte
Conoscete già il significato di 'umami'? Per i giapponesi è il quinto elemento del gusto, dopo salato, acido, dolce e amaro. Un sapore in grado di mettere buonumore, perché buono, piacevole al palato, irrinunciabile. Alcuni ingredienti umami? Il Parmigiano Reggiano, il prosciutto crudo, il tonno e i condimenti a base di soia, come la pasta di miso, densa ed extra gustosa! Il consiglio del cuoco: dosate a piacere il cipollotto crudo, è pungente come la cipolla. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pezzo(i)
Porro
1 pacchetto
Pasta di zenzero
1 pacchetto
Macinato di suino
1 pacchetto
Pasta di Miso
(Contiene: Grano (Glutine), Soia, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mini Tortilla di mais
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate il cipollotto a rondelle fini, separando la parte bianca da quella verde.
Eliminate la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio.
Aggiungete il porro, la parte bianca del cipollotto, la pasta di zenzero, un pizzico di sale e rosolate per 3-4 minuti, finché il porro sarà tenero.
Aggiungete in padella il macinato di carne e proseguite la cottura per 4-5 minuti.
Incorporate il miso, un goccino d'acqua e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso, finché la carne non è più rosa al centro e il porro è tenero.
Intanto, scaldate una padella su fuoco medio e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato, finché saranno dorate. In alternativa scaldatele nel forno a microonde per 1 minuto circa.
Raccogliete lo yogurt in una ciotolina con un filo d'olio, sale, pepe e mescolate.
Disponete la carne con le verdure sulle tortillas.
Irrorate con la salsa yogurt.
Guarnite con la parte verde del cipollotto.
