Uova alla monachina
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pacchetto
Uova sode
(Contiene: Uova)
1 pacchetto
Besciamella
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)
2 pacchetto
Pangrattato
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Uova, Latte)
Non incluso nella tua consegna
1 q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Ricoprite il fondo di un pentolino con olio per friggere e scaldatelo bene.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza, estraete il tuorlo con un cucchiaio e trasferitelo in una ciotola.
Unite il formaggio e metà della besciamella. Condite con un pizzico di sale e pepe e mescolate bene per amalgamare il composto.
Sbattete un uovo in un piatto e disponete il pangrattato in un secondo piatto.
Farcite una metà di uovo con un cucchiaio abbondante di ripieno e chiudete con l'altra metà.
Passate quindi l'uovo ripieno prima nell'uovo, poi nel pangrattato. Ripetete questo passaggio un'altra volta in modo da ottenere una doppia panatura uniforme
Friggete in olio molto caldo per circa 1 minuto: la superficie dovrà risultare dorata e croccante.
Trasferite su un piatto con carta da cucina per rimuovere l'olio in eccesso.
Disponete le uova alla monachina nei piatti.
Condite con un pizzico di sale e servite ancora calde.
