Sformato di patate, funghi e Grana Padano Dop
con spinacini teneri, besciamella e timo- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia
- Sedano
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Uova
- Crostacei
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
2 pezzo(i)
Patate
250 g
Funghi Champignon
100 g
Spinacino baby
½ pacchetto
Noce moscata
(Contiene: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Besciamella
(Contiene: Senape, Può contenere tracce di allergeni, Latte, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Timo essiccato
(Contiene: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
½ pacchetto
Pangrattato
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per fare prima.
Pelate le patate, affettatele a rondelle di circa 1 cm e lessatele per 10 minuti, poi scolatele con un mestolo forato.
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Nel frattempo, portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e cuocete i funghi per 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno dorati.
Quindi unite gli spinaci (ricordate di lavarli bene) e cuocete per altri 2-3 minuti, fino a farli appassire.
Alla fine salate e pepate.
Intanto che cuocete le verdure, preparate 2 ciotole: nella prima raccogliete la besciamella, un pizzico di noce moscata, il timo e metà del Grana Padano.
Nella seconda, disponete il pangrattato con il resto del Grana Padano, un pizzico di sale e pepe.
Ungete una pirofila dai bordi alti (20x15 cm) con un filo d'olio. Formate un primo strato con le patate, poi adagiate sopra spinaci e funghi.
Irrorateli con la besciamella, poi spolverizzate col mix di Grana e pangrattato.
Cuocete in forno caldo per 15-20 minuti, finché si sarà formata una crosticina dorata e croccante in superficie.
IL CONSIGLIO DELLO CHEF: una volta sfornato attendente 5-10 minuti prima di servire, in questo modo sarà più facile tagliare le porzioni e disporre nei paitti.
Disponete il sformato di verdure nei piatti e condite a piacere con una macinata di pepe.
