Polpettone di carne al forno in glassa barbecue
con patate e carote al timo- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Latte
- Uova
- Soia
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Latte
- Senape
- Pesce
- Crostacei
- Uova
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
Il polpettone è uno dei piatti più amati della cucina italiana, con carne macinata, timo e un contorno di verdure arrosto, si prepara con semplicità e accontenta grandi e piccoli. Noi lo abbiamo glassato con la salsa barbecue per renderlo ancora più goloso e contemporaneo: è la sua particolarità, ma se preferite potete ometterla e usarla solo come salsa di contorno. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
8 pezzo(i)
Patate
2 pezzo(i)
Carota
½ pacchetto
Timo essiccato
(Contiene: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
25 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
4 pacchetto
Salsa barbecue
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Anidride solforosa e solfiti)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Può contenere tracce di allergeni, Senape, Uova)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
2 cucchiaio
Latte (di tua scelta)
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia).
Pelate le carote e tagliatele a bastoncini di circa 1 cm.
Raccogliete carote e patate in una ciotola e conditele uniformemente con un filo d'olio e un pizzico di timo.
Trasferitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura, finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Raccogliete in una ciotola il macinato di carne, il panko, un pizzico di timo, sale, pepe e latte (dosi in tabella).
Amalgamate bene gli ingredienti e modellate il composto dando la forma di un polpettone.
Trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno e spalmatevi sopra metà della salsa barbecue.
Infornate il polpettone e cuocetelo per circa 25-30 minuti, finché sarà dorato all'esterno e non più rosa al centro.
Sfornate e lasciatelo riposare per 2-3 minuti prima di tagliarlo: in questo modo i succhi si distribuiranno in maniera omogenea e sarà più facile affettarlo.
Mettete in una ciotolina la maionese con il resto della salsa barbecue, un pizzico di pepe e mescolate bene.
Disponete il polpettone nei piatti con le patate e le carote.
Accompagnate con la salsa maionese-barbecue.
