Vermicelli con crema di parmigiano al tartufo
con zucchine e prosciutto croccante
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
70 g
Prosciutto cotto a fette
1 pacchetto
Olio al Tartufo
250 g
Spaghetti
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Portate a bollore abbastanza acqua per cuocere gli gnocchi
Tagliate il prosciutto a quadratini.
Scaldate una padella preferibilmente antiaderente a secco a fuoco medio
Cuocete il prosciutto fino a quando sarà croccante, dunque trasferitelo in un piatto.
Eliminate le estremità della zucchina, dunque tagliatela per il verso della lunghezza e successivamente a cubetti.
Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva per persona a fuoco medio nella padella utilizzata nello step precedente. Una volta caldo aggiungete le zucchine e cuocetele per 6-7 minuti.
Condite con una macinata di pepe a piacere e un pizzico di sale.
Una volta raggiunto il bollore salate l'acqua (Fate attenzione, il prosciutto è gia salato) e lessate i taglierini.
Cuocete per 2 minuti
Unite in una ciotola il parmigiano, l'olio al tartufo e un mestolino piccolo di acqua di cottura
Mescolate fino ad ottenere una crema, trasferitela nella padella delle zucchine
Scolate i taglierini direttamente nella padella delle zucchine. Mescolate delicatamente.
Disponete un cucchiaio di crema al tartufo sul fondo di un piatto.
Impiattate i taglierini con le zucchine.
Ultimate con il prosciutto croccante e un pizzico di pepe a piacere
