Arrosticini di suino speziati e sugo ai peperoni
con patate arrosto, cipolle e glassa al balsamico- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
- Latte
- Soia
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
- Semi di sesamo
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
Gli arrosticini sono spiedini classici della tradizione abruzzese, preparati usualmente con carne ovina tagliata a pezzi molto piccoli. I nostri sono una variante gustosa e delicata, a base di carne fresca di suino, e un sugo corposo con peperoni e paprika affumicata, aromatica e sfiziosa. Dorate bene gli spiedini e decidete quante spezie aggiungere in base al vostro gradimento. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Arrosticini di suino
1 pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Sedano, Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Cipolla
2 pezzo(i)
Peperone
8 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Glassa Al Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
¼ pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
100 g
Salsa di pomodoro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
1 cucchiaino
Zucchero
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Togliete gli arrosticini dalla confezione, tamponateli con carta da cucina e conditeli con sale, pepe, metà del mix di spezie alla paprika e tenete da parte a insaporire mentre vi occupate del resto.
Sbucciate la cipolla e riducetela a fette di 1 cm.
Tagliate i peperoni a cubetti di 1 cm.
Tagliate le patate a spicchi (potete tenere la buccia).
Raccogliete patate, metà dei peperoni e metà cipolla in una ciotola e condite con un generoso filo d'olio, sale e pepe.
Distribuitele su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocete in forno caldo per 30-35 minuti, mescolando a metà cottura, finché saranno dorate.
Scaldate intanto un filo d'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Unite il resto del peperone e della cipolla. Condite con un pizzico di sale, pepe e rosolate per 3-4 minuti, fino a farli dorare.
Aggiungete un filo d'acqua, coprite con un coperchio e cuocete per 10-12 minuti a fuoco medio, finché le verdure saranno tenere.
Incorporate in padella la glassa al balsamico, un pizzico di noce moscata, lo zucchero, un filo d'acqua, la salsa di pomodoro e il resto del mix di spezie.
Abbassate a fuoco basso e cuocete per 10-15 minuti. Alla fine frullate in un mixer o con un frullatore a immersione, fino a ottenere una salsa omogenea.
Assaggiate e regolate di sale e pepe a piacere.
Scaldate molto bene una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio (potete pulire la salsa usata per la salsa con carta da cucina, se volete sporcare di meno).
Unite gli arrosticini e grigliateli per circa 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati all'esterno e non più rosa al centro.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Distribuite le verdure e gli arrosticini nei piatti.
Irrorate tutto con la salsa.
