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Bao con tofu glassato

Tag:
Veggie
Poche calorie
Pochi grassi
Veloce
Allergeni:
Soia
Cereali contenenti glutine
Grano (Glutine)

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Tempo totale25 minuti
20 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tofu

(Contiene: Soia)

1 pacchetto

Bao bun

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pezzo(i)

Carota

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pezzo(i)

Cipollotto

½ pezzo(i)

Lime

Valori nutrizionali

Energia362 Kcal
Energia (kJ)1516 kJ
Grassi5.2 g
di cui Acidi Grassi Saturi0.6 g
Carboidrati64.8 g
di cui Zuccheri11.1 g
Fibre5.5 g
Proteine12.1 g
Sodio370.8 mg
Calcium37.8 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

Padella antiaderente

Istruzioni

1

Sbucciate e tritate lo scalogno.

Asciugate il tofu tamponandolo con carta da cucina, poi spezzettatelo grossolanamente con le mani in circa 10-12 pezzi della stessa dimensione. LO SAPEVI? Asciugare bene il tofu aiuta a renderlo più croccante una volta cotto.

2

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolate scalogno e pasta di zenzero per 1-2 minuti.

Unite il tofu e cuocete per circa 4-6 minuti, finché sarà dorato, mescolando bene per cuocerlo su tutti i lati.

Condite con la marinatura stile Asia e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti a fuoco alto, poi spostate in un piatto.

3

Sbucciate la carota, tagliatela a metà per il senso della lunghezza e ricavatene dei nastri con il pelapatate. Ripetete l'operazione anche per il cetriolo.

Tenetene da parte qualcuno per farcire i bao, raccogliete gli altri in una ciotola e condite con un filo d'olio e sale.

4

Alla fine, occupatevi dei bao: se avete un microonde, scaldateli per 2 minuti.

In alternativa, versate sul fondo di una padella uno strato sottile d’acqua e portatela su fuoco medio-alto.

Adagiate sopra un foglio di carta da forno e disponetevi i bao.

Una volta raggiunto il bollore, ripiegate gli angoli della carta all’interno e coprite con un coperchio.

Cuocete a vapore per 5 minuti, finché i bao saranno gonfi e teneri.

5

Farcite i bao con il tofu e i nastri di carota e cetriolo.

Accompagnate con il resto delle verdure e uno spicchio di lime.

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