Bistecca di pollo e purè di patate

Name: Bistecca di pollo e purè di patate con ratatouille di verdure
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Francese
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 250 g Petto di pollo a fette; 1 pezzo(i) Zucchina; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 1 pezzo(i) Cipolla; 5 g Basilico; 1 pacchetto Semi Di Girasole; 250 g Pomodorini ciliegini; 1 pacchetto Paprika Dolce; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; q.b. Zucchero

con ratatouille di verdure

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Tag:

Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

250 g

Petto di pollo a fette

1 pezzo(i)

Zucchina

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Cipolla

5 g

Basilico

1 pacchetto

Semi Di Girasole

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

250 g

Pomodorini ciliegini

1 pacchetto

Paprika Dolce

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia443 Kcal

Energia (kJ)1853.5 kJ

Grassi12.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.5 g

Carboidrati46.1 g

di cui Zuccheri9.3 g

Fibre7.1 g

Proteine39.3 g

Sodio0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola di acqua per lessare le patate.

Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 3 cm.

Raggiunto il bollore, salate l'acqua e cuocete le patate per 10-12 minuti, controllando il grado di cottura con una forchetta.

Tagliate la zucchina a cubetti di 1 cm.

Affettate la cipolla.

Tagliate il pollo a fette di 2 cm e conditelo con la paprika (dosatela a seconda dei vostri gusti) e un filo di olio extravergine.

Scaldate in una padella a fuoco medio un filo di olio extravergine.

Soffriggetevi la cipolla e la zucchina per 5 minuti mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungete la i pomodorini tagliati a metà, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino di aceto e 2 cucchiai di acqua per persona.

Stufate a fuoco medio per 6-7 minuti, aggiustate di sale e pepe e cuocete per altri 1-2 minuti.

Scolate le patate lesse, facendo attenzione a rimuovere tutta l'acqua in eccesso.

Riportatele nella pentola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.

Riportate la pentola con le patate su fuoco basso e incorporate il burro, sale e pepe mescolando con un cucchiaio di legno per circa 1-2 minuti.

Assaggiate e aggiustate con un pizzico di sale, se necessario, spegnete il fuoco e tenete da parte con il coperchio.

TIP: il pollo sarà ben cotto quando al centro risulterà bianco, opaco e asciutto.

Scaldate a fuoco medio-alto una padella senza condimenti e tostatevi i semi di girasole per 2 minuti, mescolando regolarmente. Trasferiteli su un piatto e lasciateli raffreddare.

Nella stessa padella, scaldate a fuoco medio un filo di olio extravergine e cuocete il pollo per 6-7 minuti, voltandolo su tutti i lati. Aggiustate di sale e pepe.