Bowl alla vietnamita di carne in salsa hoisin
con riso Jasmine, cetrioli agrodolci e coleslaw- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Arachidi
- Uova
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Senape
A base di zucchero, pasta di fagioli di soia fermentata, aglio, spezie e acqua, la salsa hoisin è un condimento tradizionale della cucina cinese. Dal gusto dolce-salato e aroma intenso, questa salsa scura e densa è ideale per glassare la carne o insaporire le verdure. Una curiosità: anche se letteralmente la parola hoisin significa 'frutti di mare', nella sua preparazione non c'è traccia di pesce, tanto che può essere mangiata anche da chi segue una dieta vegetariana. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pezzo(i)
Cetriolo
150 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
3 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
230 ml
Acqua per il riso
q.b.
Sale
4 cucchiaio
Aceto
2 cucchiaino
Zucchero
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Raccogliete in un pentolino il riso con l'acqua per il riso (dosi in tabella).
Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e fate sobbollire per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Tagliate il peperoncino a metà nel senso della lunghezza, rimuovete i semi e tritate finemente.
Affettate il cetriolo a rondelle fini.
Raccoglietelo in una ciotola con l'aceto, lo zucchero, un pizzico di sale e peperoncino tritato (dosate a piacere) e mescolate bene.
In una seconda ciotola, condite il mix di carote e cavolo con olio, aceto, sale e pepe a piacere. Poi aggiungete la maionese e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Scaldate una padella con filo d'olio a fuoco medio-alto.
Unite il macinato di carne, condite con sale e pepe, mescolate per sgranare e cuocete per 7-8 minuti, finché la carne non è più rosa al centro.
Aggiungete la salsa hoisin, mescolate e spegnete il fuoco.
Assagiate e aggiustate di sale e pepe se necessario.
Tritate le arachidi (oppure frantumatele direttamente nel loro sacchetto battendoci sopra con un cucchiaio di legno).
Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.
Unite il mix di carote e cavolo, il cetriolo e la carne.
Guarnite con le arachidi.
