Couscous perlato ai porri, mais e salmone

Name: Couscous perlato ai porri, mais e salmone con formaggio greco, uvetta e cetriolo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 pacchetto Couscous perlato; 5 g Aneto; 1 pacchetto Mais; 2 pezzo(i) Porro; 1 pezzo(i) Cetriolo; 10 g Uvetta; 1 pacchetto Sommacco; 1 pacchetto Mandorle; 1 pacchetto Formaggio greco; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Salmone; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con formaggio greco, uvetta e cetriolo

50% prima box + 3 box al 25%

Uvetta, mandorle, formaggio greco e sommacco, una spezia dal sapore acidulo, a metà fra l'aceto e il limone: ecco alcuni ingredienti di questo couscous perlato dalla forte ispirazione marocchina. Da gustare tiepido, arricchito anche con porri, mais e cetrioli crudi è intenso e sostanzioso, da provare per immergersi nella cucina di altre culture, senza spostarsi da casa propria!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

•Pesce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

25 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

5 g

Aneto

1 pacchetto

Mais

2 pezzo(i)

Porro

1 pezzo(i)

Cetriolo

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pacchetto

Sommacco

(Potrebbe essere presente: Soia, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Sedano, Senape, Uova, Pesce, Crostacei, Latte)

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pacchetto

Formaggio greco

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Salmone

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia854 Kcal

Energia (kJ)3575 kJ

Grassi38 g

di cui Acidi Grassi Saturi12.1 g

Carboidrati77.9 g

di cui Zuccheri19.5 g

Fibre10.8 g

Proteine48.2 g

Sodio830.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Lessate il couscous per circa 12-13 minuti.

Tritate grossolanamente l'aneto.

Eliminate la guaina esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili di circa 0,5 cm.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto, unite il porro, un pizzico di sale, pepe, e cuocete per 3-4 minuti.

Scolate il mais dal liquido di conservazione e sciacquatelo sotto acqua corrente, quindi unitelo nella padella, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per 7-8 minuti, finché il porro sarà tenero.

Ricetta personalizzata: verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele quindi cuocete il salmone in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti per lato, finché sarà opaco e rosa chiaro al centro.

Riducete il formaggio e il cetriolo a cubetti di circa 1 cm.

Tritate grossolanamente le mandorle.

Raccogliete tutto in una ciotola capiente assieme all'uvetta, e condite con un filo d'olio e un pizzico di sale, pepe e sommacco a piacere.

Una volta cotti couscous e verdure, unite anch'essi nella ciotola e mescolate bene.