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Couscous perlato al ragù bianco di carne

Couscous perlato al ragù bianco di carne

con soffritto al timo e formaggio grattugiato

4.5(15)

Calorie

:

1102 Kcal

Proteine

:

65.8g proteine

Difficulty

:

Facile

Ricco di proteine

Allergeni:

Grano (Glutine)
Cereali contenenti glutine
Latte
Uova
Senape
Soia
Può contenere tracce di allergeni

Sembra fregula sarda, un tipo di pasta a forma di piccole palline, che in Sardegna viene cucinata in tanti modi gustosi e saporiti, ma in verità è un tipo speciale di couscous, più grosso di quello classico, ottimo da cuocere 'a risotto'. Condito con questo ragù di carne e formaggio diventa un piatto 'di casa', da preparare per la famiglia e per gli amici! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

140 g

Couscous perlato

(Contiene: Senape, Soia, Può contenere tracce di allergeni, Grano (Glutine), Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

2.5 g

Timo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia1102 Kcal

Energia (kJ)4612 kJ

Grassi65.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi23.3 g

Carboidrati58.1 g

di cui Zuccheri4.5 g

Fibre5 g

Proteine65.8 g

Sodio965.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Preparare il soffritto

1

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 12-13 minuti.

Sbucciate e tritate finemente cipolla e carota (oppure grattugiatela con una grattugia dai fori larghi).

Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto. Rosolate cipolla, carota e qualche rametto di timo per 3-4 minuti, mescolando spesso.

Cuocere il ragù

2

TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.

Aggiungete nella padella con il soffritto il macinato di carne e sgranatelo con un cucchiaio di legno.

Condite con sale e pepe, coprite con un coperchio e cuocete per 12-13 minuti.

Unire il couscous

3

Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolate il couscous e trasferitelo nella padella con il ragù.

Togliete dal fuoco, unite 2-3 cucchiai di acqua di cottura, il formaggio grattugiato e un filo d'olio.

Disporre nei piatti

4

Disponete il couscous nei piatti.

Condite con un filo d'olio, una macinata di pepe e qualche fogliolina di timo.

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