Crema delicata al cavolfiore

Name: Crema delicata al cavolfiore con gorgonzola Dop e nocciole
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Patate; 500 g Cavolfiore; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Nocciole; 1 pacchetto Gorgonzola Dop; 1 pacchetto Timo essiccato; 1 pacchetto Chips di pane; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Burro

con gorgonzola Dop e nocciole

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Poche calorie

•Veggie

•Ricco di verdure

Allergeni:

Sedano

•Frutta a guscio

•Latte

•Segale (Glutine)

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Patate

500 g

Cavolfiore

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Nocciole

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Timo essiccato

(Potrebbe essere presente: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano)

1 pacchetto

Chips di pane

(Contiene: Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Soia, Frutta a guscio, Latte, Semi di sesamo, Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro

Valori nutrizionali

Energia604 Kcal

Energia (kJ)2529 kJ

Grassi29.3 g

di cui Acidi Grassi Saturi12 g

Carboidrati55.8 g

di cui Zuccheri8.2 g

Fibre10.6 g

Proteine26 g

Colesterolo0 mg

Sodio1288.9 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate e tagliate la cipolla a fette.

Sbucciate e tagliate la patata a cubetti di 1-2 cm.

Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete cipolle e patate, un pizzico di sale e soffriggete per 3-4 minuti, mescolando spesso.

TIP: usate solo metà del cavolfiore

Unite mezzo cavolfiore (per 2 persone) nella pentola e rosolate per 1-2 minuti.

Incorporate 350-400 ml di acqua (circa 1 bicchiere e mezzo) per 2 persone, coprite con il coperchio, portate a bollore e cuocete per 15-17 minuti da quando bolle a fuoco medio-basso, finché le verdure saranno tenere.

Tritate finemente le nocciole.

Eliminate la crosta e riducete il gorgonzola a tocchetti.

Spostate le verdure dal fuoco, aggiungete 1 cucchiaio di burro e frullate fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Assaggiate e regolate di sale, se necesario.

Disponete la vellutata nei piatti.

Guarnite con qualche crostino, il gorgonzola, un pizzico di timo e le nocciole.

Terminate con un filo d'olio e una mancinata di pepe.