Falafel burger con salsa tzatziki
pomodori e coleslaw di cavolo e carote
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Preparato per falafel
(Contiene Glutine)
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pacchetto
Pane Per Hamburger
(Contiene Latte, Uova, Glutine Potrebbe essere presente Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene Latte)
200 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
1 pezzo(i)
Limone
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Mondate e sbucciate il cetriolo, quindi tagliatelo a metà . Tagliate a fettine una metà e tenete da parte l'altra: vi servirà per comporre la salsa tzatziki.
Ricavate dal pomodoro 2 fette spesse 1 cm, quindi tagliate il resto in dadini piccoli circa 0.5 cm.
Mescolate in una ciotola il pomodoro tagliato a cubetti e il mix di carote e cavolo.
Condite con un cucchiaio d'olio extravergine, un pizzico di sale e pepe.
Tagliate il limone a spicchi.
Grattugiate la restante metà del cetriolo (con la grattugia a fori grossi), strizzatelo per eliminare l'acqua in eccesso e unitelo allo yogurt. Aggiungete il succo di uno spicchio di limone, un filo di olio extravergine, sale e pepe a piacere.
Mescolate in una ciotola 90 ml di acqua con 170 g di preparato per falafel (doppia dose per 4 persone) fino a ottenere un composto omogeneo.
Bagnatevi le mani per non far attaccare il composto e create due burger di pari peso (circa 125 g ciascuno) - (doppia dose per 4 persone).
Tagliate a metà i panini e scaldateli su un'ampia padella antiaderente (dovrete poi cuocervi i burger di falafel), con la parte interna verso il basso. Spostate i panini e teneteli al caldo.
Scaldate nella stessa padella un filo abbondante di olio extravergine.
Rosolatevi i burger di falafel per 45 secondi per lato. Una volta pronti, tamponateli con carta da cucina per rimuovere l'eventuale olio in eccesso.
Componete i burger spalmando salsa tzatziki sui due lati interni del pane.
Adagiatevi i cetrioli affettati sottilmente, il burger di falafel e le fette di pomodoro.
Accompagnate il burger di falafel con l'insalata di carote, cavolo e pomodori e la restante salsa tzatziki in una ciotolina a parte.