Filetto di orata al burro ed erbe aromatiche
con spinacini saltati e bruschette al pomodoro
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
200 g
Filetti di orata
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
200 g
Pane integrale
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Soia, Senape, Semi di sesamo, Uova, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Pomodoro
3 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Crostacei, Latte, Soia, Senape, Semi di sesamo, Uova, Frutta a guscio, Pesce, Sedano, Cereali contenenti glutine)
100 g
Spinacino baby
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Tagliate il pane a metà per il lungo poi dividete ciascun lato in 2 fette.
Condite ogni fetta con un filo d'olio e tostatele in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 4 minuti dalla parte del lato tagliato, poi spostatele in un piatto. In alternativa, tostatele in un tostapane.
Riducete intanto il pomodoro a cubetti.
Conditelo con un pizzico di sale e origano, un filo d'olio e tenete da parte.
Tritate finemente un po' di aghi di rosmarino.
Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio. Unite gli spinaci, conditeli con un pizzico di sale e cuoceteli per 1-2 minuti mescolando spesso, finché saranno appassiti.
TIP: l'orata sarà cotta quando la carne all'interno risulterà bianca e opaca.
Verificate l'eventuale presenza di lische nel pesce ed eliminatele.
Fate fondere il burro in un'altra padella. Aggiungete un pizzico di rosmarino tritato e origano e lasciate insaporire per 1-2 minuti.
Aggiungete l'orata dalla parte della pelle, condite con sale e pepe e cuocete per 3 minuti, quindi voltatela e cuocete per altri 2 minuti.
Disponete i filetti di orata nei piatti e condite con un pizzico di rosmarino.
Disponete sulle bruschette gli spinaci e il pomodoro.
In alternativa, servite gli spinaci a parte.
